Товары для консервирования и виноделия (53)

  • Предназначение: рекомендуется коптить мясо и птицу.Дубовая древесина содержит большое количество дубильных веществ, необычайно полезных и придающих копченостям изысканный цвет и неповторимый аромат. Щепа дуба HotPot изготавливается только из натуральной древесины. Проста в использовании. Однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. Длительный срок хранения достигается за счет оптимальной влажности щепы. Условия хранения: хранить в сухом месте, вдали от открытого огня.
  • Предназначение: рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы. Придает продуктам восхитительный аромат и сладковатый привкус. Цвет продукта копчения – золотистый с оттенком серого. Щепа вишни изготавливается только из  качественной  древесины, очищенной от коры и подвергнутой принудительной сушке. Однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. Длительный срок хранения достигается за счет оптимальной влажности щепы. Проста в использовании. Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, вдали от открытого огня.
  • Крышки  можно использовать без закаточной машинки. Они закручиваются руками благодаря винтовому сечению и надежно герметизируют банку с помощью специального внутреннего уплотнителя - пластизоля. Крышки покрыты пищевым лаком и безопасны для продуктов питания.
  • Чтобы приготовить первоклассный дистиллят, нужны качественное сырье, практика и добротный дистиллятор. Элит 14Т именно такой. Он изготовлен из пищевой нержавеющей стали и оснащен узлом автоматического сброса избыточного давления. Капсульное дно самогонного аппаратапозволяет использовать его на всех типах лит, в том числе, индукционной. В комплекте есть силиконовые шланги, спиртомер и сухопарник.
  • Назначение стеклянных графинов -Молодое вино наливают в графины с объемной нижней частью и узким, но расширяющимся на конце горлышком. Для выдержанного вина, которому свойственен некоторый осадок, используют декантеры с шарообразным низом. Такая форма при наливании в бокал позволяет легко освободить напиток от осадочных примесей.
  • Назначение стеклянных графинов -Молодое вино наливают в графины с объемной нижней частью и узким, но расширяющимся на конце горлышком. Для выдержанного вина, которому свойственен некоторый осадок, используют декантеры с шарообразным низом. Такая форма при наливании в бокал позволяет легко освободить напиток от осадочных примесей.
  • Рецепт: залить содержимое 1,2 литра водки или дистиллята 40% крепости. Настоять 14 дней,профильтровать.Добавить сироп из 100 гр фруктозы или сахара. Состав: анис, бадьян, гвоздика целая, дуба кора, кориандр плоды, корица палочки, ромашка, можжевельник плоды, шалфей лист, апельсин корка, лимон корка, мята перечная, дягиль корень, тысячелистник, чабрец, цикорий трава, элеутерококк, солодка корень, эвкалипт лист, тархун трава. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Универсальные активные сухие дрожжи предназначены для приготовления спиртных напитков на основе сахара, сиропов зерновых, солодовых, глюкозно-фруктозного сиропа, варенья, мелассы и других видов сырья. Максимальная крепость браги может доходить до 19%. Состав: активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, питательная смесь (минеральные вещества, витамины, микроэлементы), берёзовый активированный уголь, аморфный диоксид кремния (с нанопористой структурой частиц).
  • Необычный дизайн этой банки на 1,5 литра с красивыми насечками по периметру немного напоминает плафон лампы. Несмотря на стандартные габариты, ее хочется наполнить такими же экзотическими продуктами: ярким ягодным вареньем, медом или компотом, с находящимися в нем цельными плодами. Широкий венчик удобен для взятия продукта длинной ложкой или небольшим половником.
  • Рецепт: содержимое залить водкой или дистиллятом. 1л – выдержать 4-5 дней, 3л выдержать 14 дней. Полученный настой отфильтровать. Для получения сладкой настойки добавить по вкусу сахарный сироп. Состав: изюм, ядро миндаля сладкого, палочки корицы, щепа дубовая. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Тонкое концентрированное пламя отлично подходит для пайки, где необходим очень точный местный нагрев. Быстросъёмный цанговый механизм обеспечивает мгновенную готовность к работе. Резиновые уплотнители исключают возможные утечки газа. Точная регулировка позволяет точно настроить пламя, что увеличивает качество и эффективность работ. Курковый пьезоподжига работает с первого нажатия и позволяет зажечь пламя одной рукой. CyclonSystem обеспечивает острый язык пламени за счёт усиленной подачи кислорода. Тонкое пламя для точечных работ. Внутренняя конструкция из латунных и цинковых элементов с низкой термопередачей и защитой от утечек газа. Резиновые уплотнители для создания полностью герметичного соединения с баллоном.
  • Рецепт: содержимое залить водкой или дистиллятом. 1л – выдержать 4-5 дней, 3л выдержать 14 дней. Полученный настой отфильтровать. Для получения сладкой настойки добавить по вкусу сахарный сироп. Состав: зерно ячменя обжаренное, плоды кориандра, плоды тмина черного. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Рецепт: содержимое залить водкой или дистиллятом. 1л – выдержать 4-5 дней, 3л выдержать 14 дней. Полученный настой отфильтровать. Для получения сладкой настойки добавить по вкусу сахарный сироп.  щепа дубовая подготовленная, изюм, корица палочки, перец стручковый красный, кориандр, перец черный горошек, цедра апельсина, ванилин. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Рецепт: содержимое залить водкой или дистиллятом. 1л – выдержать 4-5 дней, 3л выдержать 14 дней. Полученный настой отфильтровать. Для получения сладкой настойки добавить по вкусу сахарный сироп. Состав: изюм, ядро миндаля сладкого, рябина красная сушеная, корица палочки, щепа дубовая. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Главным преимуществом данных дрожжей, является их способность, действовать незамедлительно, даже с высоким содержанием сахара и алкоголя. Дрожжи специально селекционированы для «работы» в сложных условиях брожения, сбраживания проблемного сусла (бражки), с остановившимся или слабым брожением. Максимальная крепость получаемой браги 21% алкоголя. Состав: активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, питательная смесь (минеральные вещества, витамины, микроэлементы), кокосовый активированный уголь, аморфный диоксид кремния (с нанопористой структурой частиц).
  • Дистиллятор был разработан и выпущен в 2017 году, и за это время стал одним из самых популярных и востребованных моделей. Его главная особенность и отличающее преимущество: двойной сухопарник. Двойной сухопарник позволяет максимально избавить напиток от сивушных примесей. А также получить чистейший продукт с превосходными вкусовыми характеристиками. Повысить крепость напитка, и исключить последствия в случае переполнения первого отстойника. Именно двойная перегонка позволяет на основе самогона изготавливать благородные напитки. Но при этом, дистиллят, сохраняет вкусовые характеристики исходного сырья. Общие характеристики Дистиллятора «Уральский самовар»: наличие термометра, проточный охладитель, двойной сухопарник, с выходом для слива сивушных масел, зеркальная нержавеющая сталь. Особенности:ДВОЙНОЙ СУХОПАРНИК, дно 3 мм, деревянные ручки. Удобное кламповое соединение. Подходит для всех видов плит, в том числе и индукционные.
  • Рецепт: высыпать содержимое в прилагаемый фильтр-пакет. Залить водкой или дистиллятом 40% крепости. 1 л – настаивать 4-5 дней. 3 л – настаивать 14 дней. Для придания мягкости добавить 1 чайную ложку сахарного песка на 1 литр напитка. Состав: кора дуба, лист яблони, груша резаная, кофе молотый, ванилин, кориандр. Смесь может содержать кедровые и (или) миндальные орехи, а также ячмень, содержащий глютен, или их следы.
  • Дрожжи «Хмельные Active» предназначены для сбраживания сырья. Интенсивное брожение начинается, как только дрожжи оказываются в растворе с сахаром. На выходе получается минимальный плотный осадок, который легко отделить от основной массы. Дрожжевой аромат в продукте отсутствует.
  • Воронка из высококачественного пищевого пластика. Предназначена для быстрого и аккуратного перелива жидкости из одной емкости в другую